豚バラうすぎり肉とゴーヤの焼き肉のたれ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ薄切り肉を食べやすい幅で切り、塩コショウをまんべんなくふります
   
   ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタをスプーンでこそげ取ってから、横に薄く切る。たまねぎは1cm幅のくし形に切る
2. 2 熱したフライパンに
   1の豚バラ薄切り肉を並べ入れ、弱めの中火で両面をこんがりと焼く。（余分な脂がたくさん出るので途中キッチンペーパーでふきとりながら炒めます）

   

3. 3 たまねぎも加え、いため合わせる。油がなじんだら、ゴーヤーを加えてサッといためる。
   焼き肉のたれを回しかけて全体にからめ、器に盛る。

   

4. 4 焼き肉のたれを回しいれるときソースがはねるのでフライパンの蓋を用意しておいてすぐに蓋をし防御したら、弱火にし、落ち着いてから菜箸で全体に混ぜ合わせます