鶏もも肉で茹で鶏(圧力鍋) レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料すべてをポリ袋にいれて漬けこみます

   

2. 2 圧力鍋に1の鶏肉をいれ、鶏肉がしっかりかぶるまで分量外の水を注ぎ入れます

   

3. 3 圧力鍋に蓋をし火にかけピンがふれ圧力がかかり始めたら弱火にして 3分、圧力をかけます。
   火を止め自然に放置したらピンが下がるので蓋をあけ、鶏肉をとりだします。
4. 4 鶏肉を、食べやすい大きさに切り完成です。
   
   下味しっかりなのでそのまま、生野菜サラダにトッピングしたり、好みのドレッシングをかけても。
5. 5 補足
   茹で鶏がつかっていた茹で汁は
   ザルにキッチンペーパーを敷いて、下にスープをうける容器をはめて
   茹で汁をペーパーでこして容器にためていきます

   

6. 6 ペーパーの上にアクや余分な脂などがたまって
   こされた茹で汁は
   チキンスープの出汁として
   ラーメンやスープに活用できます

   

7. 7 表紙の写真には、
   ちぎった水菜 少々
   
   レシピID：1270007266
   梅だれ、梅ドレッシング
   
   そえてます