甘い~ホイップクリームと炒り卵の大豆粉ホットケーキ レシピ・作り方
材料(3枚人分)
- A 大豆粉でおいしいパンケーキミックス 大匙1
- A ※ホットケーキミックス 大匙1
- A ※パンミックス粉 大匙1
- A きなこ 大匙1
- A おからパウダー 微粒タイプ 大匙1
- A ラカント 小さじ2
- A ベーキングパウダー 小さじ1/2
- A 水 大匙4
- A とき卵 1個
- B 生クリーム 40ml
- C ラカント 小さじ1/5
- D 溶き卵 1個
- D ラカント 少々
- D 豆乳 小さじ1
作り方
-
1
Aの材料のおからパウダー 微粒タイプと水だけ先に混ぜてドロリとさせてから、
残りのAの材料全てとよく混ぜあわせます。(おからPは水に浸してドロリとさせてからがパサパサ感減りました) -
2
分量外のココナッツオイル 小さじ1 を熱したフライパンにいれ溶かし広げ
1の生地を3等分に流し入れ表面に気泡が出たら裏返し両面こんがり焼きます。
両面こんがり焼けたら皿にもりつける -
3
B を容器に入れて6分~7分立てくらいに小さいサイズのホイッパーで泡立てます
途中でCも入れて泡立てます - 4 D を耐熱容器にいれてよく混ぜ合わせてレンジ 600W 1分10秒チンして スプーンでよく混ぜて炒り卵状にし、粗熱をとりさます
-
5
2の大豆粉ホットケーキに
4の炒り卵
3のホイップクリームを添えて完成です -
6
◆材料のパンミックス粉は、写真の商品を使いました。
鳥越製粉 低糖質 オーツブランミックスという商品で楽天市場に売っています。
http://goo.gl/UxcYHZ -
7
◆材料のホットケーキミックスは、楽天市場購入です。高級につき恐る恐る使いました。鳥越製粉です。
http://bit.ly/1EntCJS -
8
◆材料の大豆粉でおいしいパンケーキミックスは、マルコメの商品を使用しました!
楽天市場購入です★
http://goo.gl/bz1KNi
きっかけ
大豆粉パンケーキが小麦粉不使用で お砂糖いりだったので、 砂糖も小麦粉も不使用のさらに糖質カットの楽天市場で買えるミックス粉とコラボレーションさせました。
おいしくなるコツ
おからパウダーはメーカーにより吸水度が多少差があるようなので、水分吸いすぎる粉の場合、水を小さじ1/2ずつ位足して調整します。
- レシピID:1270006919
- 公開日:2015/05/01
関連情報
- カテゴリ
- ホットケーキミックス
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