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蛍烏賊とフレッシュトマトのパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
蛍烏賊とフレッシュトマトのパスタ
  • 500円前後

春を感じさせるシンプルで美味しいパスタ!

作り方

  • 1

    今回の材料です。

  • 2

    にんにくはみじん切り、トマトは適当な大きさに乱切りする。菜の花は3cm長さに切る。

  • 3

    蛍烏賊は目と口を取り、上の部分をつまみ、軟骨を引き抜く、1。

  • 4

    蛍烏賊は目と口を取り、上の部分をつまみ、軟骨を引き抜く、2。

  • 5

    蛍烏賊は目と口を取り、上の部分をつまみ、軟骨を引き抜く、3。

  • 6

    蛍烏賊は目と口を取り、上の部分をつまみ、軟骨を引き抜く、4。

  • 7

    蛍烏賊は目と口を取り、上の部分をつまみ、軟骨を引き抜く、5。

  • 8

    パスタをゆで始める。

  • 9

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪を炒める。

  • 10

    香りが出てきたら、トマトを加え、木ベラで潰しながら炒める。

  • 11

    蛍烏賊、パスタの茹で汁を加える。

  • 12

    パスタの茹で上がる10
    ~20秒ほど前に菜の花の加える。

  • 13

    パスタをアルデンテに茹で上げ、11のフライパン入れる。

  • 14

    オリーブオイルを回しいれ、塩で味を調えながら絡める。

  • 15

    これで完成!

きっかけ

トマトが沢山あったので

おいしくなるコツ

14の仕上げでソースとオリーブオイルをしっかり乳化させてあげることがポイント

その他入れたい野菜 今回は菜の花を使用しましたが、そら豆やアスパラ、かき菜などもおすすめ。
お好みのパスタで食べるのもおすすめです!

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 春野菜 > 菜の花
食材:
> いか > いか全般

レシピID: 1270006792

公開日:2015.04.13

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関連情報

料理名
蛍烏賊とフレッシュトマトのパスタ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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