メイソンジャー オクラとアスパラガスと島豆腐サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に分量外のオクラがかぶるくらいのお湯をわかし、
   オクラをいれて、１～２分茹でてザルにあけておく

   

2. 2 再度、鍋にアスパラガス
   がかぶるくらいの分量外のお湯をわかし
   
   茎の固い部分はきりはかまをとり３等分にカットしたアスパラガスをいれて、
   １～２分ゆでてザルにあけておく

   

3. 3 １　と　２　を、A
   で、あえて、
   メイソンジャーに立たせて入れて
   酢 を上からかける。

   

4. 4 メイソンジャーにきっちり蓋をして、念のため上からポリ袋でおおい袋の口をとじ　冷蔵庫に寝かせた状態で３時間くらいおく
   途中メイソンジャーをころころっと動かし向きを変える

   

5. 5 ４に食べやすくカットした島豆腐を詰めたら完成です。

   

6. 6 島豆腐はものすごく弾力があり、それだけおかずになるすぐれものです。

   

7. 7 アクラとアスパラがきれいに立てておさまっているのですが、きな粉酢醤油の漬けだれにしたので　きな粉のいろで、ちょっと写真で撮るとみえづらくなっています