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新じゃが芋とスナップエンドウの明太マヨネーズ和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
新じゃが芋とスナップエンドウの明太マヨネーズ和え
  • 500円前後

春の食材を使った簡単なおつまみは如何ですか? 是非今晩にでも!

作り方

  • 1

    今回の材料です。

  • 2

    じゃがいもはそのまま茹で、すっと竹串が通るくらいになったら
    皮をむき、

  • 3

    食べやすい大きさに切る。(小さいものなら4~6等分)

  • 4

    スナップエンドウは筋をとり、

  • 5

    さっと塩茹でし、冷水にとる。

  • 6

    半分に開き、水分をふき取る。

  • 7

    明太子マヨネーズを作る。明太子は皮を削ぎとり、ボウルに入れる。

  • 8

    マヨネーズ、アルコールを飛ばした酒、みりん、そしてあれば粉末昆布茶と合わせる。

  • 9

    荒熱の取れたじゃがいも、スナップエンドウに8のソースを絡めたら完成。

  • 10

    これで完成!!

きっかけ

春の食材が出回っていたので

おいしくなるコツ

辛いのが苦手な方はたらこで作ってください。
菜の花や茹でた鶏などにも合います。

登録されているカテゴリ

食材:
> 明太子・魚卵 > 明太子
食材:
野菜 > 春野菜 > スナップえんどう

レシピID: 1270006609

公開日:2015.03.25

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関連情報

料理名
新じゃが芋とスナップエンドウの明太マヨネーズ和え
料理用途
普段の料理 おつまみ

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