簡単　鶏のつみれ団子と牡蠣の湯豆腐鍋レシピ・作り方

Name: 簡単 鶏のつみれ団子 と 牡蠣の 湯豆腐鍋
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: A 鶏挽き肉 300g; A 卵 1個; A しょうが すりおろし 1片分; A 白ネギ みじんぎり 10cm分; A 醤油 大さじ1強; A 料理酒 みりん 各 大さじ1; A 小麦粉 大さじ1; B 出汁 600cc; B 白菜 1/8株分; B 白ネギ 1/2本; B 椎茸 3個; B しめじ 1/2袋分; B 絹ごし豆腐 1丁; 牡蠣 加熱用 110g

約30分
500円前後

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材料すべて混ぜ合わせたら、グツグツ煮立てた鍋にスプーンで落としていくだけの簡単な鶏のつみれ団子鍋に牡蠣もいれました。

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材料（2～3人分）

A 鶏挽き肉 300g
A 卵 1個
A しょうがすりおろし 1片分
A 白ネギみじんぎり 10cm分
A 醤油大さじ1強
A 料理酒みりん各大さじ1
A 小麦粉大さじ1
B 出汁 600cc
B 白菜 1/8株分
B 白ネギ 1/2本
B 椎茸 3個
B しめじ 1/2袋分
B 絹ごし豆腐 1丁
牡蠣加熱用 110g

作り方

1 Aの材料すべてをボウルにいれて、ゴムベラなどで、まとまるまで、練り混ぜます
2 鍋にBの材料の
出汁
8等分にカットした絹ごし豆腐
食べやすい幅に切った白菜
軸をとりほぐしたしめじ
軸をとった椎茸
斜めに薄切りした白ネギ
をいれ煮立てます
3 牡蠣は、ザルにあけて、さっと水洗いし汚れをとります
4 グツグツ煮立っている2の鍋に3の牡蠣、
1の鶏のつみれ団子の種をカレースプーン2つ使ってすくい落として入れていき、
火が通るまで8分くらい煮込んだら完成です。
5 お好みで、取り皿に
ポン酢大さじ1×人数分いれて、つけながら食べると美味しいです。
6 もし1の種が余ったら容器にいれ冷蔵保存しておけばまた使えます。
保存の目安は挽き肉購入時のパッケージに記載されている消費期限内に使いきります