長芋とベーコンのカレー炒め レシピ・作り方

長芋とベーコンのカレー炒め
  • 約15分
  • 300円前後
しゅうくりいむ。
しゅうくりいむ。
長芋をバターで炒めて、カレー味をつけました☆食感も楽しめる、ご飯に合うおかずです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 長いもは皮をむき、酢水(分量外:水3カップ+酢大さじ2)
    に10分程度つけて、拍子木切りにする。
  2. 2 にんにく・玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1~2㎝幅に切る。ピーマンは細切りにする。
  3. 3 フライパンにバターを熱し、にんにくを炒める。いい香りがしてきたら、玉ねぎ・ベーコンを加えて炒める。
  4. 4 玉ねぎがしんなりしたら、カレー粉を振り入れよく炒め合わせる。
  5. 5 長芋・ピーマンとしょうゆを加え、手早く炒め合わせる。
  6. 6 塩・こしょうで味をととのえ、器に盛って出来上がり。

きっかけ

長芋を使った、ご飯に合うレシピを考えました。

おいしくなるコツ

手順[5]では、長芋の食感を残す為にさっと炒めて下さい。

  • レシピID:1270006169
  • 公開日:2015/02/05
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カテゴリ
カレー粉簡単おつまみ簡単夕食夕食の献立(晩御飯)長芋
関連キーワード
カレー炒め カレー粉 長芋 ベーコン
料理名
長芋とベーコンのカレー炒め
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つくったよレポート(1件)

  • mimomo0813
    mimomo0813
    2019/12/29 07:04
    長芋とベーコンのカレー炒め
    長芋の消費に♡美味しかったです!

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