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鶏肉とキャベツの香味ポン酢炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏肉とキャベツの香味ポン酢炒め
  • 500円前後

しょうが香る、さっぱりポン酢で仕上げた炒めものです。ご飯のおかずにも、お酒のお供にも、お夜食にもどうぞ♪

作り方

  • 1

    鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうで下味をつけて、片栗粉をまぶす。

  • 2

    キャベツはザク切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。

  • 3

    フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、[1]を入れて強火で焼く。いい焼き色がついたら返し、蓋をして中火で焼き、竹ぐしを刺して肉汁が澄んでいたら、一旦取り出す。

  • 4

    フライパンをサッと拭き、残りのごま油としょうがを弱火にかける。いい香りがしてきたら、キャベツ・しめじを加えて強火で炒める。

  • 5

    しんなりしてきたら、[3]を戻し入れ、弱めの中火にし、砂糖・ポン酢を加えて炒め合わせる。

  • 6

    器に盛って、お好みで粗びき黒こしょうを振って出来上がり。

きっかけ

冷蔵庫の食材とポン酢を使ったレシピを考えました。

おいしくなるコツ

お好みで鶏むね肉でも◎

レシピID: 1270006003

公開日:2015.01.16

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.11.17

    お弁当の一品に♪ \(*´•∀• `* )/ めっちゃ助かりました!○┐ペコ

    お弁当作り、ご苦労様です(#^_^#)
    美味しそうなつくレポ、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2015.07.02

    鶏肉がジューシーに焼けておいしかったです。ごちそうさまでした。

    ジューシーな鶏肉、キャベツとよく合って美味しそう~!つくレポ嬉しいです♪♪ありがとうございました(#^.^#)

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
鶏肉とキャベツのぽん酢炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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