たっぷりチーズのトマトソースペンネ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
しゅうくりいむ。
トマトとチーズにオレガノの香りが相性よく、おしゃれな味わいになります♪熱々でも冷めても美味しいので、様々なシーンで役立つ一品です。
材料（2人分）
- ペンネ 200ｇ
- オリーブ油 大さじ2
- にんにく（みじん切り） 2かけ分
- 赤とうがらし（へたをとって種を除く） 1本
- ホールトマト缶（カットトマト缶でも可） 1缶（400ｇ）
- オレガノ 小さじ2
- コンソメ 1個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ピザ用チーズ 大さじ3
作り方
- 1 ペンネは、たっぷりの湯(3L)を沸かして塩(大さじ2)を加え、袋の表示時間を目安にゆでる。
- 2 鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを弱火で炒める。いい香りがしてきたら、赤とうがらしを加えてサッと炒め、トマト缶を缶汁ごと加え、木べらでつぶす。
- 3 オレガノ・コンソメを加えて、中火で煮込む。少し煮詰まったら味をみて、塩・こしょうでととのえる。
- 4 [1]でゆで上がったペンネの湯をよくきって、[3]に加える。
- 5 ピザ用チーズを加えて、強火で手早く混ぜる。器に盛って、出来上がり。
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