ハマる！味噌カレー味のホルモン焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツはざく切りにし、人参は太千切り、長葱は斜め薄切りにする。
   舞茸は石づきの汚い部分を削ぎ落とし、大きめにほぐす。

   

2. 2 茹でうどんは袋に切り込みを入れ、電子レンジ（強/500w）で2分ほど温める。
   ざっと水洗いしてほぐし、水気を切っておく。

   

3. 3 ■味噌ダレの材料を混ぜ合わせておく。

   

4. 4 フライパンにサラダ油を熱し（小さじ1程度）、硬い野菜から順に入れて炒める。
   塩・黒胡椒を軽く振り、皿に取り出す。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を足し、こてっちゃんを入れて弱火で炒める。
   ※焦げやすいので、炒めた野菜に直接加えて炒めてもOK

   

6. 6 こてっちゃんに火が通ったら、炒めた野菜を戻し入れて混ぜ合わせる。

   

7. 7 うどんを加え、具と混ぜ合わせながら炒める。

   

8. 8 ■味噌ダレを回しかけ、全体に味が絡まるように炒める。
   味を見て、塩・黒胡椒、液みそを少量足す。

   

9. 9 お皿に盛りつけ、かつお節を振りかける。
   刻み海苔をトッピングし、一味唐辛子をかけて召し上がれ。

   

10. 10 とても便利なマルコメの液みそを使用しています。

    

11. 11 冷めるとこてっちゃんの脂が固まって舌触りが悪くなるので、熱いうちに召し上がれ♪