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変わらない美味しさ*大学いも レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • さつまいも

    1本

  • 揚げ油(サラダ油)

    適量

  • ●砂糖

    大さじ2

  • ●はちみつ

    大さじ2

  • ●酒

    大さじ2

  • ●しょうゆ

    小さじ1

  • 黒いりごま

    大さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
変わらない美味しさ*大学いも
  • 300円前後

レトロなおやつですが、ふと食べたくなります♪子どもにも大人気で、あっという間になくなりますよ!

作り方

  • 1

    さつまいもは乱切りにし、さっと洗う。

  • 2

    揚げ油を160℃に熱し、[1]の水けをよくふいて入れ、薄く色付くまで3~4分揚げて油をきる。

  • 3

    鍋に●を入れて煮立てて、ブクブクと泡立ったら、揚げたての[2]・黒ごまを入れて手早くからめる。
    器に盛って出来上がり。

きっかけ

子どもがさつまいも好きなので、おやつに作りました。

おいしくなるコツ

手順[1]のさつまいもの切り方は、拍子木切りにすると、火の通りが早くなります。
手順[3]ではたれが固まらないうちにからめて下さい!

レシピID: 1270005197

公開日:2014.07.10

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  • まるこちび

つくったよレポート 9件(9人)

  • 2019.04.18

    これぞ!大学芋!!おいしく作れてうれしいです☆間違えて少し白ごま入れちゃいました!

    美味しそう~♪スーパーのお惣菜で売っている大学芋みたいですね(#^.^#)
    嬉しいつくレポ、ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2017.11.23

    美味しかったです!

    大学いも、美味しいですよね(#^_^#)子ども達に作ってあげようと思います♪♪つくレポありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2017.10.25

    揚げて作るとカリカリして美味しいですね!

    カリカリの大学いも、美味しいですよね♪♪
    作っていただきありがとうございます(#^_^#)

    お返事を見る

  • 2017.10.08

    おいしかったですー!

    沢山♡作っていただきありがとうございます(≧∀≦)
    お口に合って嬉しいです♪♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
大学芋
料理用途
普段の料理 おでかけ

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