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茄子とトマトソースのパングラタン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子とトマトソースのパングラタン

トーストに飽きたところで、「パングラタン」はいかがですか?
一枚の食パンから立派なおかずが出来上がります♪

作り方

  • 1

    食パンはオーブントースターで軽く焼き色をつけ、3㎝角に切る。
    なすは縦半分に切り、1cm幅の半月切りにする。
    ハーフベーコンは5mm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを並べる。両面に軽く焼き色がついたら、別皿にとる。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、「手順2」のなすを戻し入れる。

  • 4

    「手順3」にトマトピューレと塩を加え、1~2分ほど煮詰める。

  • 5

    耐熱皿にバターを塗り、食パン、「手順4」のトマトソース、ピザ用チーズの順に重ね、オーブントースターで焼けば出来上がり!

きっかけ

食パンが余っていたので

レシピID: 1270005196

公開日:2014.08.08

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