卵を使わずサクホク☆シンプルコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもはよく洗い、水けを拭きとらず、1個ずつラップに包む。電子レンジ600Wで6分ほど竹串がスッと刺さるまで加熱する。
- 2 [1]が熱いうちにペーパータオルや布巾などで皮をむき、ボウルに入れてつぶす。
-
3
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。 - 4 ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてサッと炒め、［2］に加える。塩・こしょうを振り、ザッと混ぜる。
- 5 ［4］を冷ましたら、お好みの形・大きさに形成し、水で溶いた小麦粉に通し、パン粉をしっかりつける。
- 6 揚げ油を中温（170℃）に熱し、静かに入れて揚げる。衣が落ち着いてきたら、時々返して、全体に色づくまで揚げ、油をきる。
- 7 器に盛って、出来上がり。
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- 料理名
- コロッケ
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まの９２５2014/07/19 21:57
美味しくいただきました！ごちそうさまぁ(^_^)v
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