今日の晩御飯✿酢味噌炒めでゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚バラ肉 スライス 一口大に切る 100g
- ゴーヤ 中綿をスプーンでとり薄くスライス 1/2本
- A塩 小さじ1/4
- Aさとう 小さじ２
- 木綿豆腐 水切りして8等分に切る 1丁
- 溶き卵 ２こ分
- B味噌 大匙２
- B酢 大匙２
- Bさとう 大匙１
- B酒 大匙１
作り方
- 1 ゴーヤはAに5分以上つけて下処理をしておく。
-
2
熱したフライパンに豚バラ肉からいため、ゴーヤ、木綿豆腐の順に入れていき炒め合わせる。
あわせておいたBの調味料をくわえてよく混ぜ合わせて1分くらい加熱する -
3
２に溶き卵をながしいれて弱火にして、半熟になったら大きくかきまぜて火をとめ、余熱で卵に火をとおす。
器にもりつける。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤチャンプル
- 料理名
- 酢味噌炒めでゴーヤチャンプルー
hideok888
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材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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aidontamu2014/09/04 21:21
とっても美味しかったです！
