そら豆のポタージュスープ【KOZLIFE】 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
にんにく、玉葱、じゃが芋は薄切りにしておく。
そら豆はさやから取り出し、塩茹でし、皮をむいておく。
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2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉葱を弱火で炒める。
玉葱がしんなりしてきたら、バターを加え、じゃが芋とそら豆を炒める。
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3
じゃが芋の表面が透き通ってきたら、ローリエとブイヨンを加える。煮立ったらアクをとり、弱火にし10～15分煮る。
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4
牛乳を加え、更に5分程煮る。
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5
ローリエを取り出し、ハンドブレンダーで滑らかになるまで攪拌する。
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6
お好みで生クリームを加え、塩、胡椒で味を調える。
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7
★の材料を上からトッピングし完成です。
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8
可愛い形とカラーのファルファッレなどをトッピングしても可愛いです♪
関連情報
- カテゴリ
- コーンスープ・ポタージュそら豆野菜スープ
- 料理名
- そら豆のポタージュスープ
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