お弁当おかず☆アスパラと牛肉のニンニク炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- アスパラガス 一束（3～5本）
- 牛切り落とし肉 100g
- ニンニク 1/2個
- サラダ油 大さじ1/2
- ◎醤油 大さじ1弱
- ◎酒 大さじ1
- ◎砂糖 小さじ1/4
- 塩・コショウ 少々
作り方
-
1
・牛肉は大きければ一口大に切っておく
・ニンニクはみじん切りに
・手早く仕上げるために◎印の調味料を混ぜ合わせておく -
2
アスパラの根元（下から5cm程度）の皮をピーラーで剥き、特に硬い根元1.5cm程を切り落とす
-
3
3～5cm長さの斜め切りにし、塩（分量外）を少量入れたお湯でさっと茹でる
-
4
フライパンを熱してサラダ油を馴染ませ、ニンニク・牛肉の順に炒める
-
5
牛肉にほぼ火が通ったらアスパラを入れてさっと炒める
-
6
塩・コショウを軽く振り、調味料を一気に加えて炒め合わせる
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関連情報
- カテゴリ
- アスパラその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 牛肉とアスパラのニンニク炒め
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かぶきまる2023/08/21 19:48
にんにくの香りが良く、緑の彩りもあり、美味しい一品でした。レシピありがとうございました。 -
菊丸330974082020/08/15 15:20
お弁当に。好評でした -
チップーさん2020/08/13 14:21
ニンニクの風味でご飯が進みました！ -
みーちゃん69142017/03/25 20:23
夕食に。
ニンニクの風味が効いていて、食欲をそそる一品ですね！
とても美味しくいただきました♪
レシピへのコメント
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安い牛肉でOK！