ふんわり卵とバターの香り♪チキンピカタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚（250g）
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ1
- 卵 1個
- オリーブ油 大さじ1/2
- バター 大さじ1/2
- サラダ菜（あれば） 2枚
- ミニトマト（あれば） 2個
作り方
-
1
鶏肉は身の厚いところに切り目を入れて開き、8等分にそぎ切りして、塩・こしょうを振る。
卵は溶いておく。 - 2 薄力粉を均一に薄くまぶす。
- 3 フライパンにオリーブ油・バターを入れて中火で熱し、バターが溶けはじめたら[2]に卵をたっぷりからめて並べ入れる。
- 4 蓋をして弱めの中火で両面をじっくりと焼く。
- 5 中まで完全に火が通ったら器に盛り、サラダ菜・ミニトマトを添えて出来上がり。
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