博多の郷土料理 かつお菜のゴマ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- かつお菜 2枚
- 砂糖 大さじ１～1.5
- 醤油 大さじ１～1.5
- すり胡麻(白) 大さじ1.5～2
作り方
-
1
かつお菜はよく洗い、芯の部分と葉だけの部分の境目で２等分に切る。
-
2
沸騰したお湯に芯葉の方から先に入れ、再沸騰したら葉だけの部分を入れる。
再び沸騰するまで茹で、冷水にさらす。
- 3 ボウルに調味料を合わせ、食べやすい大きさに切って水気を絞ったかつお菜を入れて和える。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- かつお菜のゴマ和え
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パンポンポン2022/10/23 18:38
家庭菜園でできたかつお菜で作りました。おいしくいただくことが出来ました。ありがとうございます。
レシピへのコメント
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茹でるとほんのりヌメッとする食感が病みつきに♪