フライパン de ホクホク定番コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき、一口大ぐらいの大きさに切る。
   沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、竹串がスッと通るぐらいまで茹でる。
2. 2 玉ねぎをみじん切りにして、熱したフライパンに挽き肉と玉ねぎを入れ炒める。
3. 3 茹であがったじゃがいもをしっかり湯きりして、スプーンの裏などで潰す。
4. 4 ３に２で炒めた玉ねぎと挽き肉を入れて混ぜる。
   塩コショウをし、味を調える。
5. 5 ４等分にし、小判形に整える。
6. 6 薄力粉→たまご→パン粉の順につける。
7. 7 フライパンに２㎝ほど油を入れて、180℃ぐらいで両面焼き色がつくまで焼いたら完成です。