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万能☆レモンソルト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • レモン

    2個

  • 粗塩

    1カップ弱

  • 密閉容器
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
万能☆レモンソルト

サラダにパスタにお肉料理に、とにかく万能に使えます♪

作り方

  • 1

    レモンを乱切りにします。
    密閉容器は事前に熱湯消毒をしておいてください。

  • 2

    塩→レモン→塩→レモン→塩の順に容器に入れる。最初と最後が塩になるようにします。できるだけきつめにぎっしりと詰めます。

  • 3

    後はとにかく冷蔵庫で保管するだけ。たまに瓶ごと振って、中身を混ぜてください。

  • 4

    1週間後ぐらいから使えます。塩漬けなので、長く持ちますよ。
    この分量だとWECK742の容器がぴったりです。

きっかけ

レモンが好きで、料理によく使うのですが、いちいち絞ったり切ったり面倒くさい…そんな時知ったレモンの塩漬け。一度作れば手間も省ける!と、思い作ってみました。

おいしくなるコツ

とにかく待つ!ですかね?待てば待つほどレモンのエキスが出て、塩となじみます。エキスはドレッシングに混ぜたり、レモン自体は刻んでパスタに入れたりするのがおススメです。他の調味料を入れなくても、これだけでしっかり味つきます!

登録されているカテゴリ

食材:
果物 > レモン

レシピID: 1270004612

公開日:2013.12.20

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関連情報

料理名
レモンソルト
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
楽天市場店舗三七

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