肉だんごのさつま芋あられ～＊ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 長ねぎはみじん切りにする。さつま芋は皮をむいて5㎜角に切り、5分水にさらしザルに上げる。
- 2 ボウルにひき肉・長ねぎ・しょうが・塩・しょうゆを入れ、よく練り合わせる。12個(直径3～4㎝大)に丸める。
- 3 [2]に小麦粉を薄くまぶし、卵白にくぐらせ、[1]のさつま芋をしっかりとくっつける。
- 4 揚げ油を170℃に熱し、[3]を入れて、全体をきつね色に揚げる。器に盛って出来上がり。
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- カテゴリ
- ミートボール・肉団子
- 料理名
- 肉だんごのさつま芋あられ
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