豚肉と大根のじんわり餅鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚肉は大きめの角切りにする。大根は皮をむいて、2～3㎝厚さの半月切りにする。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。小ねぎは小口切りにする。
- 2 鍋にだし汁・大根を入れて、強火にかける。フツフツとしてきたら豚肉を加えて茹でる。
- 3 肉の色が完全に変わったら、●の調味料を加えて、フツフツしたら蓋をして、弱火でコトコト1時間ほど煮込む。浮いたアクは取り除く。
- 4 [3]に、しめじとオーブントースターなどで焼いた餅を加え、フツフツしたら、小ねぎを散らして出来上がり。
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- 料理名
- 豚肉と大根の餅鍋
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★☆こぶたちゃん☆★2019/01/10 20:26
じっくりコトコト煮込んだことで、お肉も大根柔らかい☆★☆★
大好きなお餅をビョーンと伸ばしながら食べました‼
だしもアッサリで美味しかったですo(^o^)o
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