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豚肉の卵とじ丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肉の卵とじ丼
  • 300円前後

どんぶりの定番親子丼を豚肉で作りました。やっぱり美味しいっ♪♪

作り方

  • 1

    たまねぎは縦半分にし、薄切りにする。小ねぎは4～5㎝長さに切る。卵は溶きほぐす。

  • 2

    鍋に●の煮汁の材料を強火にかけて、煮立ったら弱火にして玉ねぎを煮る。

  • 3

    玉ねぎがしんなりしたら、豚肉をほぐし入れる。

  • 4

    豚肉に火が通ったら、溶いた卵を回し入れて、小ねぎを散らす。

  • 5

    すぐ蓋をして、弱火で30秒ほど煮て火を止め、そのままでさらに20秒蒸らす。

  • 6

    丼にご飯を盛って、[5]をのせて出来上がり。

きっかけ

親子丼を作ろうとした時、鶏肉がなくて思い付きで作りました。

おいしくなるコツ

豚肉は他の薄切り肉やこま切れ肉でも◎
手順[6]で、卵は程よい半熟状が美味しいです。

レシピID: 1270004553

公開日：2013.11.24

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料理名
豚肉の卵とじ丼
料理用途
普段の料理　おもてなし　おつまみ　妊婦さん
関連キーワード
丼卵とじ丼豚肉簡単丼

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