美味しいヘルシー！【鶏肉と豆腐のハンバーグ】 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豆腐は水切りしておく。人参、玉葱はみじん切りにして、玉葱に片栗粉をまぶしておく。
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2
ボウルにひき肉と塩をいれ、ひき肉の色がピンク色っぽくなるまでよく捏ねる。
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3
その他の材料を、玉葱が最後になるように加え混ぜたら、小判型に整える。
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4
★のしめじは石づきをとり小房に分ける。えのきは半分に切り、ほぐしておく。エリンギは薄切りにする。
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5
鍋に★のだし汁、酒、みりんを入れ火にかける。煮立ったらきのこを加える。
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6
再度煮立ったら、★の醤油、塩で味を調え水溶片栗粉でとろみをつけ、生姜の絞り汁を加える。
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7
フライパンにサラダ油をひき、強火で表面を焼く。裏返したら弱火にし、蓋をして約7分間蒸し焼きにする。
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8
お好みで、大葉、大根おろし、葱の小口切りを添える。
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