春爛漫♡筍とフキの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 豚バラ肉薄切り ２００ｇ
- 茹で筍（真竹か根曲がり竹） ２００ｇ
- フキの水煮（ID:1270004137） ９０ｇ
- 人参 1/3本（50g）
- おろし生姜 小さじ１弱
- ゴマ油 小さじ１
- 清酒 大さじ１
- めんつゆ（濃縮3倍） 大さじ１
- ・水 （めんつゆに混ぜておく） 大さじ１
- 砂糖 小さじ1/2～１
- 醤油 小さじ１～２
作り方
-
1
・豚バラ肉は3～4cm長さに切る
・真竹の筍は細長いので、縦割りにして5mm厚さ程度の斜め薄切りにする
・フキも4～5cm長さの斜め切りに
・人参は短冊切りにする
-
2
フライパンにゴマ油を熱し、おろし生姜と豚バラ肉を炒める
-
3
豚肉に火が通ったら人参を加えてさらに炒める
（豚肉からたくさん脂が出てきたらキッチンペーパーで吸い取る）
-
4
筍を加えてひと炒めしたら、フキを加えてさっと炒める
-
5
酒を振ってひと炒めしてから残りの調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める
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関連情報
- 料理名
- 筍とフキの甘辛炒め
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おこのみっちゃん2018/05/20 12:51
とっても美味しく出来ました(^ ^)ごちそうさまでした♪
レシピへのコメント
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ご飯がすすむ春を満喫おかずです☆☆