さっぱりおいしいレアチーズケーキ レシピ・作り方

さっぱりおいしいレアチーズケーキ
  • 約30分
  • 500円前後
楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店
楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店 楽天市場
火を使わずにすぐできるのが良いところ。ひとり分ずつ器に作れば食べるのも保存も楽々です♪さっぱりした口当たりは春・夏の暖かい時期におすすめです。

材料(6~8人分)

作り方

  1. 1 市販のクッキーを粉々に砕きます。そこに溶かしたバターを加えて、全体がしっとりするまで混ぜます。混ぜ終わったら型に「ギュッ」とつめ、冷蔵庫で冷やします。
  2. 2 生クリームをボウルに入れて、とろっとするまで泡立てます。(氷水に当てながらだと早いです。)
    ゼラチンは冷水に振り入れてふやかしておきます。
  3. 3 別のボウルに室温に戻しておいたクリームチーズを入れ、泡立て器で練ってなめらかにします。そこへ砂糖を加えて混ぜます。砂糖が溶けたら卵黄、レモン汁を加えて混ぜます。
  4. 4 ふやかしたゼラチンを湯せんかレンジで溶かします。その中に③の生地を少量加えて溶きのばし、③のボウルに戻して混ぜる。なじんだら、②の生クリームを加えてまぜる。
  5. 5 ①で冷蔵庫に入れた型に④を流し入れ、冷やし固めたらできあがり。
  6. 6 お好みでオレンジやレモンジャム、ミントなどを飾るのもおすすめです。
    ケーキ型だと18cm型1つ分です。

きっかけ

友人のリクエストで作ったのがきっかけです。以来、とっても簡単でおいしいので私の定番デザートになりました♪

おいしくなるコツ

私はさっぱりめが好きなので、レモン汁をこの分量より多くいれます。一緒にレモン・オレンジピールなどを入れても◎です。ゼラチンと生地を混ぜる際、生地が冷えていると、なじむ前にゼラチンが固まってしまうので、しっかり常温に戻してから作りましょう。

  • レシピID:1270004144
  • 公開日:2013/05/27

関連商品

関連情報

カテゴリ
レアチーズケーキ
楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • an8eni-p
    an8eni-p
    2013/06/27 04:30
    さっぱりおいしいレアチーズケーキ
    まったりひんやりっvとっても美味しかったデス☆)^o^(

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る