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我が家の常備菜⑤ 切り昆布の炒め煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
我が家の常備菜⑤ 切り昆布の炒め煮
  • 300円前後

生の切り昆布が売ってる春の常備菜です。
温かくても冷たくてもおいしい♪

作り方

  • 1

    切り昆布は水洗いして水気をきり、長い場合は食べやすい長さに切る
    人参は太千切りに
    油揚げとさつま揚げは油抜きをし短冊切りに

  • 2

    鍋を弱火にかけて油を熱し、人参・切り昆布の順に炒める

  • 3

    <調味料>を順に加えていき、油揚げとさつま揚げを加える

  • 4

    落とし蓋をし弱めの中火で10~15分ほど、時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮含める
    ※煮詰め具合で味の濃さが変わるのでお好みで

きっかけ

春先のスーパーで生の切り昆布を見つけたので

おいしくなるコツ

太白胡麻油がない場合はサラダ油で

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > にんじん
食材:
その他の食材 > 海藻 > 切り昆布

レシピID: 1270004130

公開日:2013.05.18

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関連情報

料理名
切り昆布の炒め煮
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
常備菜切り昆布炒め煮煮物

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