チキンとキャベツのピリッとトマト煮込み レシピ・作り方

チキンとキャベツのピリッとトマト煮込み
ゆきのごはん
ゆきのごはん
ピリッ辛のトマト煮込みです

材料(4人分)

  • 鶏肉 一口サイズ8切れ
  • ○カットトマト水煮 1パック180g
  • ○水 80cc
  • ○赤ワイン 50cc
  • ○コンソメキューブ 1つ
  • ○塩コショウ 少々
  • ○唐辛子 1本
  • ○ウスターソース 小さじ1
  • たまねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2個
  • キャベツ 1/8玉
  • にんにく 1つ

作り方

  1. 1 たまねぎは、5m角のあらみじんに。
    キャベツは2~3cmの正方形にきる。
    にんじんはいちょう切りに。
    にんにくはみじん切りに。
  2. 2 フライパンで、分量外のオリーブオイルをいれる。にんにくをいれ香りがでたら、たまねぎを加えて透明になるまで炒める。透明になったら、にんじん、キャベツを入れてしなっとなるまで炒める。
  3. 3 2の具材をストウブ鍋に移して、○のものも入れる。唐辛子は種をとって、2つに割って入れる。
  4. 4 空いたフライパンをそのまま使い、オリーブオイルを少量入れたら、鶏肉を皮のほうからカリッと焼く。
    焼いたら鍋にいれる。

    20分ほど煮込んで、塩コショウで味を調えたら完成♪

きっかけ

鶏もも肉があまっていたので、トマト煮にしました

  • レシピID:1270003974
  • 公開日:2013/02/17
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つくったよレポート(2件)

  • ミニー7015
    ミニー7015
    2016/09/27 17:26
    チキンとキャベツのピリッとトマト煮込み
    ピリッとしておいしかったです♪ご馳走様でした(^^)
  • ねあっっ
    ねあっっ
    2013/07/01 02:33
    チキンとキャベツのピリッとトマト煮込み
    かたいトマトを使用したので色が薄くなりましたが、美味しくいただきました♥
    ごち様<(_ _)>

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