しいたけとこんいゃくのピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しいたけは石づきを取る
2. 2 こんにゃくは、両面に斜めの格子状に切れ目を入れて、一口大に切り、熱湯で2～3分茹でて、水気をきる
3. 3 鍋に油大1～2を熱し、2のこんにゃくを入れて焼き色がつくまで炒りつける
4. 4 3の鍋にだし汁、赤唐辛子、酒を加えて3～5分煮る
5. 5 さらに、4の鍋に★を加えて約5分煮る
6. 6 5の鍋にしいたけを加える
7. 7 鍋をゆすりながら、全体に煮汁を回し照りよく煮つめる
8. 8 ほとんど汁気がなくなったら出来上がり！