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野菜たっぷり!炒り豆腐 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷり!炒り豆腐
  • 300円前後

豆腐2丁!?って驚くかもしれませんが、意外と食べれちゃう美味しさです。

作り方

  • 1

    豆腐はペーパータオルなどに包んで水気を切っておく

  • 2

    にんじんは5~6cm長さの千切りにする。シイタケは石づきを取り薄切り。

  • 3

    長ネギは4~5cm幅の斜め切りにする

  • 4

    フライパンに油大1を熱しにんじん、しいたけ、長ネギの順に入れて炒める。

  • 5

    4のフライパンで全体に油がまわったら豆腐を手でちぎりながら入れる。ほぐしながら炒め合わせる。

  • 6

    5のフライパンにだし汁を加えて煮立ったら★を入れる。

  • 7

    少し煮立ってきたら味見をして薄いようならしょうゆを少々加えて調整する。

  • 8

    煮汁が少し残るくらいまで煮る(7~8分)

きっかけ

母親がよく作ってくれた懐かしい味です。優しい味わいが、ホッとします。

おいしくなるコツ

調味料は控えめにしてあります。豆腐を加えたことで味が薄くなる場合は調整しください。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもしてます。お弁当に入れる場合は、卵でとじて食べやすくしてます。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > にんじん
料理:
人気メニュー > 豆腐料理 > 炒り豆腐

レシピID: 1270003849

公開日:2012.12.18

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つくったよレポート 18件(17人)

  • 2019.09.24

    めっちゃいいにおいです♪晩ごはんが楽しみ♪

    レポートありがとうございます(^-^)美味しく出来て良かったです(^^)v

    お返事を見る

  • 2019.04.09

    とても簡単で、料理が苦手なわたしにも作れました!
    ご飯に合うので、たくさん食べれますね!
    また作ります。

    レポートありがとうございます(^-^)またたくさん作ってくださいね❗️

    お返事を見る

  • 2019.03.15

    豆腐とお野菜で体にも良く、優しい味でおいしかったです☆
    簡単だったのでまた作ります^_^

    レポートありがとうございます(*^^)美味しくできてよかったです。

    お返事を見る

  • 2018.10.23

    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした。ありがとうございました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
炒り豆腐
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ 妊婦さん

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