クタクタ白菜が美味しい豚肉と白菜の春雨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は横1ｃｍ幅のざく切りにする。▲をまぶして15分おく。
2. 2 春雨はお湯で戻して食べやすい長さに切る。
3. 3 長ネギは斜め薄切りにする。
4. 4 赤唐辛子は、種を除いて小口切りにする。
5. 5 豚肉は、一口大に切る。
6. 6 ★を合わせておく。
7. 7 フライパンに油を入れて熱する。豚肉を炒めて色が変わったら長ネギ、赤唐辛子を加えてざっと炒める。
8. 8 6のフライパンに、1の7白菜を汁ごと加えて強めの中火で炒める。
9. 9 白菜の芯が透き通ってきたら、★を加えて、煮立たせる。
10. 10 8のフライパンに春雨を加えてざっくり混ぜて、2、3分炒める。
11. 11 少し煮立ったてきたら、酢とごま油を少々加える。
12. 12 皿に盛りつけて出来上がり！