冷やしてどうぞ♪冬瓜と鶏肉のあっさり煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
冬瓜は種を取り除いて厚めに皮を剥き、１～２口大に切る。
鶏肉は冬瓜と同じくらいの大きさに切り、酒を振っておく。 -
2
冬瓜を鍋に並べて、冬瓜がひたひたになるくらいまで水を入れる。
ほんだしを入れ、中火で煮る。
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3
沸騰してきたら鶏肉を加えて、アクが出てこなくなるまで中火で煮る。（出てきたアクは取り除く）
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4
火を弱火にし、めんつる、みりん、砂糖を入れて、
冬瓜が軟らかくなるまで煮る。
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5
火を強火にし、水溶き片栗粉を少しずつ加えて、とろみをつける。
お好みで生姜汁を加えたら、冷蔵庫に入れ、しっかり冷やす。
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- カテゴリ
- とうがん（冬瓜）
- 料理名
- 冬瓜料理
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