パプリカのアンティパスト レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
赤・黄パプリカをよく洗い、縦半分に切ってヘタと種を取り除く。
アンチョビとケッパーとパセリはみじん切りにする。 -
2
オーブン又はグリルにでパプリカの表面の皮が黒く焦げるまで焼く。(今回は、魚焼グリルで15～20分くらいでした)
焼けたら、黒く焦げた皮を手で剥き、0.５㎝くらいの細切りにする。 - 3 赤、黄のパプリカを交互にお皿に並べ、アンチョビ、ケッパー、パセリ、オレガノを乗せ、オリーブオイルをかけたら出来上がり。
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