圧力鍋で♪簡単煮豆 レシピ・作り方
材料（４人分）
- べチャ豆 ３００ｇ
- 砂糖 １８０ｇ（豆の６割）
- 塩 ひとつまみ
- 水 ８００ｍｌ
作り方
- 1 豆はよく洗い、たっぷりの水に一晩つける。
- 2 火にかけて、沸騰したらアクが出るので火を止めザルにあける。２～３回水を換えてよく洗う。
- 3 圧力鍋に、豆、水、砂糖、塩を入れ蓋をして強火にかける。蒸気が出始めたら、強めの弱火にして１０分煮て自然冷却する。蓋を取って豆に味を浸み込ませながら汁を煮詰める。
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