基本のハンバーガー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
基本のパン生地(レシピ№1270003043）
をハンバーガー用に90ｇ。ダブルバーガー用に110ｇ分けます。 -
2
型にオリーブオイルを薄く塗ります。パン生地を丸め型に入れます。
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3
２次醗酵。３７度で４０分程度。
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4
みじん切りにした、玉ねぎ、合いびき肉、パン粉、牛乳、卵を混ぜてこねます。
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5
こねたらパティの型を取ります。
型がなければ、ハンバーグの要領で形を整えます。
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6
両面に焼き色がつく程度焼きます。
中まで火が通ってなくてOK
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7
予熱190度のオーブンに約15分。
これで中まで火が通り、ふっくら焼きあがります。
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8
こんがりと焼きあがりました。
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9
ハンバーガーは1段に、ダブルバーガーは2段に切ります。
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10
何故か頭から作っていきます。バンズの頭をひっくり返し、ケチャップ、マスタード、刻みピクルスをお好み量のせます。
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11
市販のスライスチーズ。
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12
ボリュームパティをのせます。
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13
レタスをのせます。
ここまではシングルもダブルも同じです。
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14
シングルバーガーはソテーした玉ねぎを乗せ完成。
ダブルはレタスの上にバンズを乗せ、パティ、玉ねぎをのせます。
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15
ひっくり返して完成！
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- 料理名
- ハンバーガー
シェフぼんじり
ビールを片手に・・・・いろいろ作ってます。
欲望のままに、簡単！とか、すぐできる！とか、時短！とか、そういうのあんまりしないです。
準備に時間がかかる、特別な道具が必要（ほしいだけ）、時間をかけて作る。
・・・・ほんと、男の料理は手間ばかり。
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手作りなので、最小限の調味料で、具材の味をそのまま味わえ、とてもシンプルで食べやすい！