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家で簡単にできるよ!きりたんぽ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3本人分

  • 炊きたてのご飯

    1合

  • 片栗粉

    小さじ1

  • 割り箸

    6本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
家で簡単にできるよ!きりたんぽ
  • 100円以下

きりたんぽってスーパーで買ってませんか?実は家で簡単にできるんです♪焼きたては香ばしく実に美味!

作り方

  • 1

    割り箸を少し水につけておき2本重ねてアルミで巻いておきます。

  • 2

    炊きたてのご飯に片栗粉を加えてすりこぎでご飯をつぶしていきます。

  • 3

    だいぶつぶれてくるとひとまとまりになってきます。全部つぶしてしまうと味が半減しますのでまとまりだしたらオッケーです。

  • 4

    1の割り箸に3等分したご飯をしっかりと棒状に握ります。手を少し水でぬらしてやるとやりやすいです。

  • 5

    少し濡らしたまな板の上でクルクルと回し成形します。

  • 6

    魚焼きグリルに乗せてこんがりと焼きます。オーブンのグリル機能やトースターでも可能です。

  • 7

    全体をしっかり紺かせり焼けたら出来上がりです。鍋に使う時は割り箸を抜いてください。

  • 8

    甘味噌だれで焼いたものです。レシピID:1270002873

きっかけ

調理師学校で習いました。

おいしくなるコツ

火加減は中火で焼くと表面がカリッと焼けます。ご飯は5,6割つぶれた状態でいいです。

レシピID: 1270002872

公開日:2012.03.10

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関連情報

料理名
きりたんぽ
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
きりたんぽ郷土料理ご飯

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