春が旬の菜の花とホタルイカのパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
菜の花は一口大に切っておく。
にんにくは包丁の腹で潰しておく。
鍋に塩分濃度３％の湯をわかし、パスタを茹でておく（塩分量外）。 -
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したにんにくを弱火でじっくり焦がさないように温める。
にんにくの香りがたったら、ホタルイカをいれ、中火で軽く炒める。 - 3 白ワインを入れ、強火にしてアルコールを飛ばす。
-
4
パスタの茹で上がり１分前に菜の花を入れ、一緒に茹で上げる。
茹で上がったパスタ、菜の花と一緒に合えて完成。
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- 菜の花とホタルイカのパスタ
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