塩麹豚サルシッチャのペンネクリームソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
サルシッチャを手で一口大のサイズに丸めて、オリーブオイルをひいたフライパンでこんがりと焼く。焼けたサルシッチャは一度バット取り、余計な脂をふき取る。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを弱火で炒め、香りが出たらサルシッチャをフライパンに戻し、白ワインと茹で汁を入れて、中火にかける。
- 3 フツフツしてきたら生クリームを一気に入れ、全体をなじませる。
-
4
塩を入れてアルデンテに茹であがったペンネをフライパン
に入れて火を止め、余熱でソースにからませ、ブラックペッパーを削る。 - 5 器に盛り、好みでパルミジャーノチーズをかけて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- マカロニ・ペンネ
- 料理名
- パスタ
ALICA's Kitchen
料理研究家・フードライフデザイナーのALICAです。コンソメなし・無添加でおいしいレシピ満載の料理本「麹イタリアン」が扶桑社より3月22日発売になりました！
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