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ちぢみほうれん草のさっぱり塩麹ナムル レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

ちぢみほうれん草のさっぱり塩麹ナムル
  • 100円以下

今が旬のちぢみほうれん草。あくが少ないので、サッとゆでて和えるだけの簡単メニュー。※市販の塩麹を使う時は量を少し減らして下さい。

作り方

  • 1

    鍋に湯を沸かし、塩を一つまみ。ほうれん草を茎からゆっくりと入れ、2~3分固めに茹でる。ほうれん草は冷水に取り、水気をよく切り、根を切る。

  • 2

    ボールにほうれん草を入れ、塩麹と太白ごま油を入れ、さっと和える。

きっかけ

綺麗な葉の、旬のちぢみほうれん草がたまたま売っていたので。
さっぱりと和えてみました。

おいしくなるコツ

味付けはほんのりと。ほうれん草の甘みを楽しみましょう。
オリーブオイルで和えればイタリアンナムル、普通のごま油で和えても美味しく頂けます。

レシピID: 1270002493

公開日:2012-01-23 22:36:05.0

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関連情報

料理名
ナムル
料理用途
普段の料理

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