ちぢみほうれん草のさっぱり塩麹ナムル レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
ALICA's Kitchen
今が旬のちぢみほうれん草。あくが少ないので、サッとゆでて和えるだけの簡単メニュー。※市販の塩麹を使う時は量を少し減らして下さい。
材料（2人分）
- ちぢみほうれん草 100g
- 手作り塩麹 小さじ1/2
- 太白ごま油 小さじ1/2
- 塩 適量
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、塩を一つまみ。ほうれん草を茎からゆっくりと入れ、2～3分固めに茹でる。ほうれん草は冷水に取り、水気をよく切り、根を切る。
- 2 ボールにほうれん草を入れ、塩麹と太白ごま油を入れ、さっと和える。
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関連情報
- カテゴリ
- ほうれん草
- 料理名
- ナムル
ALICA's Kitchen
料理研究家・フードライフデザイナーのALICAです。コンソメなし・無添加でおいしいレシピ満載の料理本「麹イタリアン」が扶桑社より3月22日発売になりました！
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