塩麹スパイス炒め（じゃがいも） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 塩麹は、とろみの少ないものの場合、水で解いておく。
- 2 じゃがいもは、細切りにして、水にさらしておく。
-
3
フライパンにサラダ油を入れ、中弱火でクミンがパチパチいって香りが出る迄炒める。
水気をよくきったジャガイモを入れる。中火で炒め、火が通ったら塩麹を入れる。 - 4 塩麹がよく絡んだら、火をとめて完成。
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いろんな野菜の炒め物の調味料として、便利です。
塩麹は身体によいので、ぜひ。