かつお風味のホントだしー♪ レシピ・作り方
材料（2L人分）
- 水 ２L
- 鰹節 ５０g
- 干しシイタケ ２個
- だし昆布 １０cm
作り方
-
1
鍋に水とシイタケ、昆布を入れ２０分ぐらい置いておきます。
-
2
１の鍋を中火にかけ沸騰寸前に昆布をひきあげ沸騰したら鰹節を入れ弱火で２０分から３０分煮ます。昆布は後で使うので取っておいてください。
-
3
出汁ができたら濾してひきあげた昆布を入れてしっかり冷まします。冷めたら昆布をのぞいてペットボトルなどに入れすぐ使わない場合は冷蔵庫で保管します。
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