オクラとなめこの明太和え レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
- 1 オクラは塩をこすりつけ、うぶ毛を取り、サッと塩茹でして水にさらして冷ます。５ミリ幅くらいの小口切りにする。
- 2 なめこは軽く洗ってからサッと茹でて水にさらし冷ます。水気を切っておく。
-
3
明太子は薄皮を取り、ほぐしておく。
（私は包丁で切れ目を入れ、ゴムベラでこそいで取っています） - 4 オクラ、なめこ、明太子を混ぜ合わせ、味が足りないようなら醤油を足す。
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- カテゴリ
- なめこ
- 料理名
- オクラとなめこの明太和え
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