がっつり男子弁！液だれしない生姜焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- しょうが焼き用豚肉 ４枚
- ★醤油 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★生姜（すりおろす） １かけ
- 小麦粉 適宜
- 塩、胡椒 適宜
- サラダ油 大さじ２
作り方
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1
豚肉に、塩こしょうをふる。
（分量外で酒を少々ふっておくと、柔らかくし上がる）
-
2
小麦粉をまぶし、余計な粉は落としておく。
-
3
フライパンでサラダ油を熱し、②の肉を焦がさないように焼く。
表面がからりと仕上がるよう、中弱火で。
途中、余分な油が出て来た場合は、拭いとっておくと、からりと仕上がる。
-
4
肉を焼いている間に、★を混ぜておく。
-
5
火のとおった肉に、④の合わせ調味料を加え、表面の小麦粉にからめる。
焦がさないよう注意しながら、水気を飛ばして、完成☆
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- 料理名
- 豚の生姜焼き
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ゴハンがしっかり進みます！
お肉も、脂身の少ない部位を選べば、意外にヘルシー！