猫舌も安心ｗ冷やしカレーうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- うどん（乾麺でも茹でうどんでも） ２人分
- めんつゆ（かけつゆの濃さにしたもの） ８００ｍｌ
- カレー粉 大２～３
- 鶏むね肉（皮なし） １５０ｇくらい
- きのこ（お好みのもの） ２００ｇくらい
- 油揚げ １枚
- 片栗粉 適量
- 温泉卵 ２個
- 万能ネギ 適量
作り方
- 1 鶏むね肉は皮を取り、そぎ切りにし薄く片栗粉をまぶす。
- 2 きのこ（今回はしめじ・えのきだけ・エリンギを使いました）は食べやすい大きさに切る。
- 3 油揚げはお湯をかけて油抜きし、水気を絞ってから短冊切りにする。
- 4 めんつゆはかけつゆの濃さにし火にかける。沸騰直前に鶏むね肉を入れ、火が通ったらきのこと油揚げを入れる。
- 5 むね肉につけた片栗粉でとろみがつくが、とろみが足りなければ水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6 ⑤を冷やす。
-
7
うどんを茹でて、水でよく洗って冷たくし、水気を切る。
冷やしたつゆをかけ、温泉卵とネギを散らし完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 冷やしカレーうどん
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
