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鶏肉とオクラのナンプラー炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2-3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏肉とオクラのナンプラー炒め

最初にゆでるので、炒める時間が短時間で済みます♪

作り方

  • 1

    鶏むね肉を一口大に削ぎ切りにし、片栗粉をまぶします。

  • 2

    別の鍋にお湯を沸かして、塩を少々入れて1をゆでます。

  • 3

    火がだいたい通ったら、そこにオクラを入れ、そのまま1分程度ゆでます。ゆで上がったら、ざるに移して水気を切っておきます。

  • 4

    調味料を全部混ぜます。ニンニクをみじん切りにします。

  • 5

    水気を切ったオクラを、1cm厚ほどの斜め切りにします。

  • 6

    水気が切れたオクラは1cm厚ほどの斜め切りにし、ニンニクをみじん切りにします。

  • 7

    フライパンを弱火で熱して、4のニンニクを炒め、香りが出てきたら4の鶏肉を炒めます。

  • 8

    軽く焦げ目がついたらオクラを入れて炒めます。

  • 9

    油が馴染んだら4のタレを入れ、全体を絡めて出来上がり。

きっかけ

アジア風の炒め物を作ってみました。

おいしくなるコツ

鶏肉は、厚みを均等にして、火の通りが一定になるようにします。

レシピID: 1270001518

公開日:2011.08.03

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関連情報

料理名
鶏肉とオクラのナンプラー炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ

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