トマトときのこのイタリアンサラダ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- トマト ２個
- レタス ３〜４枚（適当に）
- きのこ（椎茸、エリンギ、しめじなど） 100g
- ニンニク ひとかけ
- オリーブオイル 大さじ２
- バルサミコ酢 大さじ１
- 塩、こしょう 適宜
作り方
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1
レタスは洗って手で適当な大きさにちぎり、水気をよく切っておきます。
トマトはくし切りに。 - 2 皿にレタスをしき、トマトをのせたらラップして冷蔵庫で３０分くらい冷やしておきます。
-
3
その間にきのこの準備。
にんにくはみじん切り。
きのこは固い部分を切り取って、適当な大きさに切ります（又は手で裂く） -
4
にんにくをオリーブオイル大さじ１で炒めます（弱火）。香りがでてきたらきのこを入れ、火を少し強めて炒めます。
塩、こしょうしてきのこがしんなりしたら終了。
-
5
冷やしておいた野菜全体に塩、こしょうを振り、オリーブオイル大さじ１とバルサミコ酢をまわしかけます。
真ん中に熱々きのこをのせて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- サラダ
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3 件
つくったよレポート（3件）
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作り置き大好き2019/02/07 17:55
美味しかったです！ -
颯湖2015/05/22 13:57
食べ応えがあって、味付けもとってもおいしかったです。また作りますね。ごちそうさまでした。 -
cassis33732011/08/11 09:41
トマトはミディトマトしかなかったのでちょっと小さいです； 炒めたきのこがアクセントになって、美味しいサラダでした♪ありがとうございますっ。
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