夏野菜たっぷり♪ラタトゥイユレシピ・作り方

Name: 夏野菜たっぷり♪ラタトゥイユ
Yield: ４〜６
Cuisine: フランス料理
Ingredients: トマト（中） ４〜５個; ナス ２本; ズッキーニ １本; 玉ねぎ １個; ニンニク １かけ; クレイジーソルト 小さじ１; 固形スープ １個; オリーブオイル 大さじ１; 塩コショウ 各少々; 砂糖 少々; ケチャップ（お好みで） 大さじ１; ベーコン ２枚

Rose2420

そのまま食べてよし、パスタに和えてよし、冷やしてもよし！
オムレツにかけたり・・・などなど万能なのです！

みんながつくった数 15 件

材料（４〜６人分）

トマト（中）４〜５個
ナス２本
ズッキーニ１本
玉ねぎ１個
ニンニク１かけ
クレイジーソルト小さじ１
固形スープ１個
オリーブオイル大さじ１
塩コショウ各少々
砂糖少々
ケチャップ（お好みで）大さじ１
ベーコン２枚

作り方

1 野菜はサイコロ状にトマトは大きめに、ニンニクはみじん切り、ベーコンは細かく刻んでおきます。
2 鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ炒め、香りが出たらベーコンを入れてさらに炒めます。
次にトマト以外の野菜を入れて炒め、クレイジーソルト塩コショウを入れて炒めます。
3 炒めたらトマト、固形スープ、砂糖を入れ煮ます。
4 具材が柔らかく汁気が煮詰まってきたら、ケチャップをお好みで加えて味を整えて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

立派なズッキーニ＆トマトを沢山頂いたのです。嬉しくて！

おいしくなるコツ

一晩寝かせるとまた美味しくなります。パプリカ（カラーピーマン）を入れるとさらに美味しいです！

レシピID：1270001172
公開日：2011/05/23

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つくったよレポート（14件）

rausukun
2014/07/17 21:35

ご飯にかけてみました^ - ^美味しかったです
ぬー0568
2014/07/12 21:27

お野菜をたっぷり食べれてとても美味しかったですヽ(*´∀｀)ノ
赫足の弟子
2014/07/03 07:26

沢山作りました♪
野菜いっぱいとれていいレシピですね＾＾
ご馳走様でした
Apple9844
2012/08/09 23:32

キッチンガーデンで収穫した野菜たち総動員して作りました。
美味しいレシピ、ごちそうさまです～☆

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

Rose2420 2011.05.27　21:47

何度も...なんて嬉しいコメントでしょう〜♪
気に入って頂けて嬉しいです！我が家も夏の間何回も作ります☆
チキンソテーの付け合わせ＆ソース代わりにもいいですよ〜
かりん911さんも、いろいろやってみてオススメ出来たら私にも教えて下さいね！
かりん911 2011.05.27　19:41

作ってみましたよ～すごく美味しかったですぅ。
ズッキーニをいただいて、どうしようと探していたら、色がとてもきれいで
おいしそうだったので夏に何度も使わせてもらうわ。