具沢山なひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（約６人分）
作り方
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1
ひじきは袋の表示通りに戻して２、３度洗い、ザルにあげて水気を切っておく
- 2 鶏肉は小さく、人参は太千切り、油揚げとさつま揚げは油抜きをして短冊切りにする
- 3 鍋に油を熱し鶏肉と人参を炒め、鶏肉の色が変わったらひじきを加えてさっと炒める
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4
水を加えて沸騰したら調味料を入れ、大豆・油揚げ・さつま揚げを加える
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5
中火で15分～煮汁が少なくなるまで煮、火を止めて味を含ませる
※味が薄いようなら砂糖・醤油・ほんだしを足す
-
6
多めに作ったひじき煮は、酢飯に混ぜて「ひじき煮ちらし」（レシピID1270001046）にしたり、卵焼きに混ぜたり（レシピID: 1270001060）といろいろアレンジできます
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関連情報
- カテゴリ
- ひじき
- 料理名
- ひじきの煮物
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Erdbeereis2014/09/08 15:01
美味しくいただきました♪
鳥胸肉が入ると、あっさりだけどコクが出て、単なる小鉢の一品ではなくなる感じですね☆
ごはんが進みます(^^。)ゞ
ご馳走さまでした。 -
maxbeet2011/08/20 21:16
ひじきにちくわとさつまあげだけですが美味しく出来ました
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