筍の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 米 ３合
- 筍（水煮） １００ｇ
- もどして根元を切り落とした椎茸 ４枚（1パック）
- 人参 ５ｃｍ
- 湯通しした油揚げ １枚
- あれば（鶏もも肉）細切れにしたもの １/２枚
- ○だし汁（椎茸の戻し汁も使いました） ５５０ｃｃ
- ○薄口しょうゆ 大さじ３
- ○みりん 大さじ１と1/2分
- ○酒 大さじ３
- ○塩 小さじ１弱
作り方
- 1 米を研いでザルに上げて水気を切っておきます。
- 2 人参は千切り、タケノコは薄切り、椎茸、油揚げは細切れにします。
-
3
炊飯器に１と２と○を全て入れて1時間以上吸水させ、炊飯します。
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- カテゴリ
- お花見・春の行楽
- 料理名
- 炊き込みご飯
はるかサン
こんにちは。「ゆめ はるか」です。(^．^)丿
80歳になるまで公民館で料理を教え、93歳で亡くなった母を思い出しながら、創作料理も作っています。
お芝居、音楽、特にミュージカルが好きで、歌いながら料理をしたり、静かに水墨画や絵手紙を描く時間も好きです。
'11年1月31日には今日のPickupレシピ＆レシパーさんとしてトップページを飾らせていただきました。
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